Chocolate fondant
Ingredience:
- Mléčná čokoláda 175 g
- Hořká čokoláda 175 g
- Máslo 350 g
- Jemný cukr 100 g
- Vejce 5 ks
- Žloutky 5 ks
- Mouka 50 g
- Navíc trochu másla a mouky na vymazání zapékacích misek
Příprava:
- Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni a nechte asi 10 minut vychladnout.
- Mezitím míchejte vejce a žloutky s cukrem asi půl minuty, poté přidejte mouku a znovu důkladně promíchejte. Do výsledného těsta pomalu (nejlépe ve 3–4 dávkách) přidávejte čokoládovou směs a jemně míchejte.
- Zapékací misky opatrně vymažte tenkou vrstvou másla a poté vysypte moukou. Každým ramekinem protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku.
- Směs nalijte do cukrářského sáčku a vytlačte ji do zapékacích misek do ¾ jejich výšky. Vložte do trouby a pečte podle pokynů na displeji.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!