Čokoládový fondant
Zloženie:
- Mliečna čokoláda 175 g
- Horká čokoláda 175 g
- Maslo 350 g
- Jemný cukor 100 g
- Vajcia 5 ks
- Vaječné žĺtky 5 ks
- Múka 50 g
- Navyše, trochu masla a múky na vymastenie zapekacích ramekinov.
Príprava:
- Čokoládu a maslo roztopte vo vodnom kúpeli a nechajte ich asi 10 minút vychladnúť.
- Medzitým miešajte vajcia a žĺtky s cukrom asi pol minúty, potom pridajte múku a znova dôkladne premiešajte. Čokoládovú zmes pomaly (najlepšie v 3-4 dávkach) pridávajte do výsledného cesta a jemne premiešajte.
- Zapekacie misky veľmi opatrne vymastite tenkou vrstvou masla a potom posypte múkou. Každým ramekinom pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú múku.
- Zmes nalejte do cukrárskeho vrecka a vytlačte ju do ramekinov až do ¾ ich výšky. Vložte do rúry a pečte podľa pokynov na displeji.
Ako hodnotíte tento recept? Podeľte sa o svoj názor!
Ďakujeme za váš názor!
Ďakujeme za váš názor a prajeme dobrú chuť!