Chokoladefondant
Ingredienser:
- Mælkechokolade 175 g
- Mørk chokolade 175 g
- Smør 350 g
- Fint sukker 100 g
- Æg 5 stk.
- Æggeblommer 5 stk.
- Mel 50 g
- Derudover lidt smør og mel til at smøre ramekinerne
Preparation:
- Smelt chokoladen og smørret i et vandbad og lad det køle af i cirka 10 minutter.
- I mellemtiden piskes æg og blommer med sukker i cirka et halvt minut, tilsættes derefter melet og blandes grundigt igen. Tilsæt chokoladeblandingen langsomt (helst i 3-4 portioner) til den resulterende dej, og bland forsigtigt.
- Smør ramekinerne forsigtigt med et tyndt lag smør, og drys derefter med mel. Ryst hver ramekin for at fjerne overskydende mel.
- Hæld blandingen i en sprøjtepose og klem den ned i ramekinerne op til ¾ af deres højde. Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!