Шоколадний фондан
Інгредієнти:
- Молочний шоколад 175 г
- Темний шоколад 175 г
- Вершкове масло 350 г
- Дрібний цукор 100 г
- Яйця 5 шт.
- Яєчні жовтки 5 шт.
- Борошно 50 г
- Крім того, трохи вершкового масла та борошна для змащування формочок
Приготування:
- Розтопіть шоколад і масло на водяній бані та залиште охолоджуватися приблизно на 10 хвилин.
- Тим часом збивайте яйця та жовтки з цукром приблизно півхвилини, а потім додайте борошно і знову ретельно перемішайте. До отриманого тіста повільно (краще за 3–4 рази) додавайте шоколадну масу, обережно перемішуючи.
- Формочки дуже ретельно змастіть тонким шаром масла, а потім присипте борошном. Струсіть кожну формочку, щоб позбутися надлишку борошна.
- Перелийте масу в кондитерський мішок і видавіть у формочки на ¾ висоти. Поставте в духовку і запікайте відповідно до інструкцій на дисплеї.
Як ви оцінюєте цей рецепт? Поділіться своєю думкою!
Дякуємо за ваш відгук!
Дякуємо за ваш відгук і смачного!