Шоколадный фондан
Ингредиенты:
- Молочный шоколад 175 г
- Темный шоколад 175 г
- Сливочное масло 350 г
- Мелкий сахар 100 г
- Яйца 5 шт.
- Яичные желтки 5 шт.
- Мука 50 г
- Кроме того, немного сливочного масла и муки для смазывания формочек.
Приготовление:
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане и отставьте остывать примерно на 10 минут.
- Тем временем смешайте яйца и желтки с сахаром в течение примерно полминуты, затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте. Постепенно (желательно в 3-4 приема) добавляйте шоколадную смесь в получившееся тесто, аккуратно перемешивая.
- Аккуратно смажьте формочки тонким слоем сливочного масла, а затем посыпьте мукой. Встряхните каждую формочку, чтобы удалить излишки муки.
- Перелейте смесь в кондитерский мешок и выдавите ее в формочки, заполнив их на ¾ высоты. Поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!