Sjokoladefondant
Ingredienser:
- Melkesjokolade 175 g
- Mørk sjokolade 175 g
- Smør 350 g
- Fint sukker 100 g
- Egg 5 stk.
- Eggeplommer 5 stk.
- Mel 50 g
- I tillegg litt smør og mel til å smøre ramekinene
Tilberedning:
- Smelt sjokoladen og smøret i et vannbad og sett det avkjølt i omtrent 10 minutter.
- I mellomtiden visper du egg og eggeplommer med sukker i omtrent et halvt minutt, tilsetter deretter melet og blander godt igjen. Tilsett sjokoladeblandingen sakte (helst i 3–4 omganger) til den resulterende deigen, og bland forsiktig.
- Smør ramekinene forsiktig med et tynt lag smør og dryss deretter over mel. Rist hver ramekin for å fjerne overflødig mel.
- Hell blandingen i en spritepose og klem den ned i ramekinene opp til ¾ av høyden. Sett i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!