Шоколад фонданы
Ингредиенттер:
- Сүтті шоколад 175 г
- Қара шоколад 175 г
- Сары май 350 г
- Ұсақ қант 100 г
- Жұмыртқа 5 дана
- Жұмыртқа сарыуыздары 5 дана
- Ұн 50 г
- Сонымен қатар, қалыптарды дайындауға арналған аздаған сары май мен ұн.
Дайындау:
- Шоколад пен сары майды су моншасында ерітіңіз және шамамен 10 минут суытуға қалдырыңыз.
- Осы аралықта жұмыртқалар мен сарыуыздарды қантпен шамамен жарты минуттай шайқаңыз, содан кейін ұн себіңіз және қайтадан мұқият араластырыңыз. Алынған массаға ерітілген шоколад қоспасын абайлап араластыра отырып, біртіндеп (дұрысы 3-4 ретте) енгізіңіз.
- Қалыптарға жұқа қабатпен сары май жағыңыз, содан кейін ұн себіңіз («француз көйлегін» жасаңыз). Артық ұнды қағып тастау үшін қалыптарды жеңіл қағыңыз.
- Қамырды кондитерлік қапшыққа салыңыз және қалыптарды биіктігінің ¾ бөлігіне толтырыңыз. Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Бұл рецептті қалай бағалайсыз? Пікіріңізбен бөлісіңіз!
Пікіріңізге рақмет!
Пікіріңізге рақмет, асыңыз дәмді болсын!