Chocolate fondant
Składniki:
- Czekolada mleczna 175 g
- Czekolada gorzka 175 g
- Masło 350 g
- Cukier drobny 100 g
- Jajka 5 szt.
- Żółtka 5 szt.
- Mąka 50 g
- Dodatkowo trochę masła i mąki do wysmarowania kokilek
Wykonanie:
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę razem z masłem i odstaw na około 10 minut do przestygnięcia.
- W tym czasie jajka i żółtka mieszaj z cukrem przez około pół minuty, a następnie dodaj mąkę i znów dokładnie wymieszaj. Do tak powstałego ciasta dodawaj powoli (najlepiej na 3-4 razy) masę czekoladową, delikatnie mieszając.
- Kokilki pokryj bardzo dokładnie cienką warstwą masła, a następnie posyp mąką. Potrząśnij każdą kokilką tak, żeby pozbyć się nadmiaru mąki.
- Masę przelej do rękawa cukierniczego i wyciśnij do kokilek do ¾ wysokości. Włóż do piekarnika i zapiekaj zgodnie z instrukcją na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!