Chokladfondant
Ingredienser:
- Mjölkchoklad 175 g
- Mörk choklad 175 g
- Smör 350 g
- Fint socker 100 g
- Ägg 5 st.
- Äggulor 5 st.
- Mjöl 50 g
- Plus lite smör och mjöl till att smörja ramekinerna
Tillagning:
- Smält chokladen och smöret i vattenbad och låt svalna i cirka 10 minuter.
- Rör ihop äggen och äggulorna med sockret under tiden i ungefär en halv minut, tillsätt sedan mjölet och blanda väl igen. Tillsätt chokladblandningen långsamt (helst i 3-4 omgångar) i smeten och rör försiktigt om.
- Smörj ramekinerna mycket noggrant med ett tunt lager smör och mjöla dem sedan. Skaka varje ramekin för att ta bort överflödigt mjöl.
- Häll blandningen i en spritspåse och kläm ut den i ramekinerna upp till ¾ av deras höjd. Ställ in i ugnen och grädda enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!