Čokoladni fondant
Sestavine:
- Mlečna čokolada 175 g
- Temna čokolada 175 g
- Maslo 350 g
- Fini sladkor 100 g
- Jajca 5 kosi
- Jajčni rumenjaki 5 kosov
- Moka 50 g
- Poleg tega nekaj masla in moke za mazanje ramekinov
Priprava:
- Čokolado in maslo stopite v vodni kopeli in pustite, da se ohladita približno 10 minut.
- Medtem jajca in rumenjake mešamo s sladkorjem približno pol minute, nato dodamo moko in ponovno dobro premešamo. Čokoladno mešanico počasi (po možnosti v 3-4 delih) dodajajte nastalemu testu in nežno mešajte.
- Modelčke za peko zelo previdno premažite s tanko plastjo masla in nato potresite z moko. Vsak ramekin pretresite, da odstranite odvečno moko.
- Zmes vlijemo v slaščičarsko vrečko in jo stisnemo v modelčke do ¾ njihove višine. Postavite v pečico in pecite po navodilih na zaslonu.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!