Kotleta z divočáka
Ingredience na 3 porce:
- Kančí hřbet 350 g
- Sůl 1 čajová lžička
- Pepř ⅓ čajové lžičky
- Plátky slaniny 150 g
- Olivový olej 4 polévkové lžíce
- Rozmarýn 1 snítka
- Cibule 100 g
- Pórek 50 g
- Česnek 3 stroužky
- Mrkev 180 g
- Celer 120 g
- Bobkový list 3 ks
- Nové koření 6 ks
- Nové brambory 170 g
Příprava:
- Kančí hřbet osolte, opepřete a osolte nasekaným rozmarýnem.
- Plátky slaniny položte na prkénko vedle sebe tak, aby se jednotlivé plátky překrývaly asi o 2 mm. Vepřovou panenku položte na plátky slaniny, boky plátků přehněte dovnitř a vše pevně zarolujte.
- Maso vložte doprostřed zapékací misky.
- Cibuli nakrájejte na čtvrtky, brambory napůl a zbývající zeleninu na malé kousky.
- Všechnu zeleninu dejte do mísy, osolte a opepřete, přidejte listy a bylinky, pokapejte olivovým olejem a důkladně promíchejte. Pak kolem masa rozložte zeleninu.
- Vložte pokrm do trouby a pečte podle pokynů na displeji.
Jak hodnotíte tento recept? Podělte se o svůj názor!
Děkujeme za váš názor!
Děkujeme za váš názor a přejeme dobrou chuť!