Lombo de javali
Ingredientes para 3 porções:
- Lombo de javali 350 g
- Sal 1 colher de chá
- Pimenta ⅓ colher de chá
- Bacon fatiado 150 g
- Azeite de oliva 4 colheres de sopa
- Alecrim 1 ramo
- Cebola 100 g
- Alho-poró 50 g
- Alho 3 dentes
- Cenouras 180 g
- Aipo 120 g
- Folha de louro 3 unidades
- Pimenta-da-jamaica 6 unidades.
- Batatas novas 170 g
Preparação:
- Tempere o lombo de javali com sal, pimenta e alecrim picado.
- Disponha as fatias de bacon em uma tábua, uma ao lado da outra, de forma que cada fatia se sobreponha em cerca de 2 mm. Coloque o lombo de porco sobre as fatias de bacon, dobre as laterais das fatias para dentro e enrole tudo bem apertado.
- Coloque a carne no centro de um refratário.
- Corte a cebola em quatro partes, as batatas ao meio e os legumes restantes em pedaços pequenos.
- Coloque todos os vegetais em uma tigela, tempere com sal e pimenta, adicione as folhas e ervas, regue com azeite e misture bem. Em seguida, disponha os legumes ao redor da carne.
- Coloque o prato no forno e asse de acordo com as instruções no visor.
Como avalia esta receita? Partilhe a sua opinião!
Obrigado pela sua opinião!
Obrigado pela sua opinião e bom apetite!