Vildsvinemørbrad
Ingredienser til 3 portioner:
- Vildsvinefilet 350 g
- Salt 1 tsk
- Peber ⅓ tsk
- Skiver af bacon 150 g
- Olivenolie 4 spiseskefulde
- Rosmarin 1 kvist
- Løg 100 g
- Porre 50 g
- Hvidløg 3 fed
- Gulerødder 180 g
- Selleri 120 g
- Laurbærblad 3 stk.
- Allehånde 6 stk.
- Nye kartofler 170 g
Preparation:
- Krydr vildsvinefileten med salt, peber og hakket rosmarin.
- Læg baconskiverne ved siden af hinanden på et skærebræt, så hver skive overlapper hinanden med ca. 2 mm. Læg svinekamret oven på baconskiverne, fold siderne af skiverne indad og rul det hele stramt sammen.
- Læg kødet i midten af et ovnfast fad.
- Skær løget i kvarte, kartoflerne i halve, og de resterende grøntsager i små stykker.
- Kom alle grøntsager i en skål, krydr med salt og peber, tilsæt blad og krydderurt, dryp med olivenolie og bland grundigt. Arranger derefter grøntsagerne rundt om kødet.
- Sæt retten i ovnen og bag den i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!