Стейк із дикого кабана (ошийок)
Інгредієнти на 3 порції:
- Корейка дикого кабана 350 г
- Сіль 1 чайна ложка
- Перець ⅓ чайної ложки
- Бекон скибочками 150 г
- Оливкова олія 4 столові ложки
- Розмарин 1 гілочка
- Цибуля 100 г
- Цибуля-порей 50 г
- Часник 3 зубчики
- Морква 180 г
- Селера 120 г
- Лавровий лист 3 шт.
- Перець духмяний горошком 6 шт.
- Молода картопля 170 г
Приготування:
- Приправте корейку дикого кабана сіллю, перцем та подрібненим розмарином.
- Викладіть скибочки бекону на дошку один поруч з одним так, щоб кожен скибочка перекривав один одного приблизно на 2 мм. Покладіть корейку на скибочки бекону, загніть боки скибочок всередину та щільно згорніть все в рулет.
- Помістіть м'ясо в центр форми для запікання.
- Цибулю розріжте на чотири частини, картоплю навпіл, а решту овочів — на дрібні шматочки.
- Покладіть усі овочі в миску, приправте сіллю та перцем, додайте листя та трави, збризніть оливковою олією та ретельно перемішайте. Потім розкладіть овочі навколо м’яса.
- Поставте страву в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Як ви оцінюєте цей рецепт? Поділіться своєю думкою!
Дякуємо за ваш відгук!
Дякуємо за ваш відгук і смачного!