Villsvinmørbrad
Ingredienser til 3 porsjoner:
- Villsvinlår 350 g
- Salt 1 teskje
- Pepper ⅓ teskje
- Skiver av bacon 150 g
- Olivenolje 4 spiseskjeer
- Rosmarin 1 kvist
- Løk 100 g
- Purre 50 g
- Hvitløk 3 fedd
- Gulrøtter 180 g
- Selleri 120 g
- Laurbærblad 3 stk.
- Allehånde 6 stk.
- Nypoteter 170 g
Tilberedning:
- Krydre villsvinfileten med salt, pepper og hakket rosmarin.
- Legg baconskivene ved siden av hverandre på et skjærebrett, slik at hver skive overlapper hverandre med omtrent 2 mm. Legg svinekam på baconskivene, brett sidene av skivene innover og rull alt stramt sammen.
- Legg kjøttet i midten av en ildfast form.
- Skjær løken i fire, potetene i to og resten av grønnsakene i små biter.
- Ha alle grønnsakene i en bolle, krydre med salt og pepper , tilsett blad og urt, drypp over olivenolje og bland godt. Legg deretter grønnsakene rundt kjøttet.
- Sett retten i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!