Schab z dzika
Składniki na 3 porcje:
- Schab z dzika 350 g
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz ⅓ łyżeczki
- Boczek w plastrach 150 g
- Oliwa 4 łyżki
- Rozmaryn 1 gałązka
- Cebula 100 g
- Por 50 g
- Czosnek 3 ząbki
- Marchew 180 g
- Seler 120 g
- Liść laurowy 3 szt.
- Ziele angielskie 6 szt.
- Młode ziemniaczki 170 g
Wykonanie:
- Schab z dzika przypraw solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem.
- Plastry boczku ułóż na desce jeden obok drugiego w taki sposób, by każdy plaster nachodził na siebie na około 2 mm. Na plastrach bekonu ułóż schab, boki plastrów zagnij do środka i całość ciasno zroluj.
- Ułóż mięso na środku naczynia żaroodpornego.
- Cebulę pokrój w ćwiartki, ziemniaczki na pół, a resztę warzyw w małe kawałki.
- Wszystkie warzywa włóż do miski, przypraw solą i pieprzem, dodaj liść oraz ziele, skrop oliwą i dokładnie wymieszaj. Następnie ułóż warzywa wokół mięsa.
- Naczynie wstaw do piekarnika i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!