Menu na celý den: vegetariánský

Ingredience na 2 porce:

Omyjte sladké brambory a každou podélně nakrájejte na 4 plátky. Osolte, opepřete, osolte nasekaným česnekem a potřete olivovým olejem.
Vložte do nízké zapékací misky, vložte do trouby na plochý plech a pečte podle pokynů na displeji.
Připravte si bazalkové pesto: bazalku omyjte a osušte, dejte ji do nádoby, přidejte česnek, slunečnicová semínka, sýr a olivový olej. Dochuťte dle chuti a rozmixujte.
Upečené batáty potřete pestem, posypte rozdrobeným sýrem feta a semínky granátového jablka.

Nakrájejte cibuli, batáty a zbytek zeleniny na kostičky. Česnek a zázvor nastrouhejte na jemném struhadle.
Na pánvi rozehřejte olej a chvíli na něm opečte cibuli. Pak přidejte batáty a ostatní zeleninu a za stálého míchání smažte asi 5 minut. Na konec přidejte česnek a zázvor a veškeré koření.
Čočku propláchněte v sítku a dejte ji do zapékací misky. Přidejte orestovanou zeleninu.
Zalijte vývarem nebo vodou a kokosovým mlékem a promíchejte.
Vložte do trouby na hluboký plech a pečte podle pokynů na displeji.
Rýži nasypte do zapékací misky, zalijte 250 ml horké vody a přidejte 1 čajovou lžičku soli.
Vložte do trouby na hluboký plech a pečte podle pokynů na displeji.
Posypte dal čerstvým koriandrem a podávejte s rýží.

Omytou cuketu a oloupanou cibuli nastrouháme na hrubém struhadle.
Cuketu dejte do misky, osolte a nechte alespoň 10 minut odstát, aby pustila šťávu. Pak vymačkejte přebytečnou šťávu a nechte ji v misce. Přidejte cibuli a promíchejte.
Nasekejte stroužek česneku. Hoďte to do mísy.
Přidejte vejce, 3 lžíce strouhanky, mouku, olivový olej, koření, čerstvé lístky tymiánu a vločky parmazánu. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily v jednotné těsto.
Vymažte formu na dort máslem a vysypte strouhankou. Vlijte cuketovou směs a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
Vložte do trouby na rošt a pečte podle pokynů na displeji.