Retter til en hel dag - Vegetar

Ingredienser til 2 portioner:

Vask de søde kartofler og skær hver kartoffel i 4 skiver på langs. Krydr med salt, peber, hakket hvidløg og gnid med olivenolie.
Placer i et lavt ovnfast fad, sæt i ovnen på en flad bageplade og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
Tilbered basilikumpesto: Vask og tør basilikumen, kom den i en beholder, tilsæt hvidløg, solsikkekerner, ost og olivenolie. Smag til og bland.
Smør de bagte søde kartofler med pesto, drys med smuldret fetaost og granatæblekerner.

Skær løg, søde kartofler og resten af grøntsagerne i tern. Riv hvidløg og ingefær på et fint rivejern.
Varm olien op i en pande og steg løget et øjeblik. Tilsæt derefter de søde kartofler og andre grøntsager og steg i cirka 5 minutter under konstant omrøring. Til sidst tilsættes hvidløg og ingefær og alle krydderierne.
Skyl linserne i en si og læg dem i et ildfast fad. Tilsæt de sauterede grøntsager.
Hæld bouillon eller vand og kokosmælk i, bland.
Placer i ovnen på en dyb bageplade og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
Hæld risen i et ovnfast fad, hæld 250 ml varmt vand i og tilsæt 1 tsk salt.
Placer i ovnen på en dyb bageplade og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
Drys dalen med frisk koriander og server med ris.

Riv den vaskede zucchini og det skrællede løg på et groft rivejern.
Kom squashen i en skål, krydr med salt og lad den trække i mindst 10 minutter, så saften kan løsne sig. Pres derefter den overskydende saft ud og lad den blive i skålen. Tilsæt løget og bland.
Hak et fed hvidløg. Kast det i skålen.
Tilsæt æg, 3 spiseskefulde rasp, mel, olivenolie, krydderier, friske timianblade og flager af parmesanost. Bland alt grundigt, så ingredienserne blandes til en ensartet dej.
Smør tærteformen med smør og drys med rasp. Hæld zucchiniblandingen i, og fordel den jævnt over hele overfladen.
Placer i ovnen på en rist og bag i henhold til anvisningerne på displayet.