And med dumplings
Ingredienser:
And
- Hel and 1,6 kg
- Olie 30 ml
- Løg 200 g / 2 stk.
- Æbler 200 g / 1 stk.
- Merian 4 teskefulde
- Sød paprika 1 tsk
- Salt 1,5 teskefulde
- Peber ⅓ tsk
Brødboller
- Gammelt brød 6 rundstykker
- Æg 6 stk.
- Purløg 1 bundt
- Salt 1 tsk
- Peber ⅓ tsk
- Smør 150 g
- Persille 2 spiseskefulde
- Mælk 450 ml
Rødkål
- Rødkål 500 g
- Vand 500 ml
- Laurbærblad 3 stk.
- Allehånde 3 stk.
- Salt 2 teskefulde
- Peber knivspids
- Sukker 1 tsk
- Eddike 2 spiseskefulde
- Smør 25 g
Preparation:
And
- Skær det skrællede løg i halve og æblerne i store tern. Dryp anden med olie og gnid den med krydderier (også indeni).
- Fyld anden med løg og æbler, sæt den i ovnen på en dyb bageplade og bag den i henhold til anvisningerne på displayet.
Brødboller
- Skær brødet i tern på ca. 3x3 cm, bland mælk, æg, smeltet smør, krydderier og hakket purløg i en skål.
- Læg brødet i blød i en skål, indtil det absorberer al væsken og er blødt, og bland derefter forsigtigt alle ingredienserne.
- Læg husholdningsfilm på bordet, og fordel den tilberedte blanding jævnt ovenpå. Rul den stramt sammen, og tryk siderne indad. Prik forsigtigt rullen med en tandstikker, hvor der har samlet sig luft, bind siderne og pak den ind i to lag aluminiumsfolie.
- Placer den færdige roulade i en beholder med vand – et låg fra et ovnfast fad fungerer bedst (vandsøjlen skal være ca. 0,5 cm).
- Placer i ovnen på en flad bageplade og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
- Lad rouladen ligge et stykke tid, pak den derefter ud af folien og skær den i 3 cm tykke skiver.
Rødkål
- Læg den hakkede kål i et ovnfast fad, tilsæt vand og krydderier og dæk med et låg eller aluminiumsfolie.
- Placer i ovnen på en tørrest og bag i henhold til instruktionerne på displayet.
- Efter bagning hældes overskydende vand fra, smør, sukker og eddike tilsættes, og der røres rundt, indtil smørret er smeltet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!