Kacsa gombóccal
Hozzávalók:
Kacsa
- Egész kacsa 1,6 kg
- Olaj 30 ml
- Hagyma 200 g / 2 db
- Alma 200 g / 1 db
- Majoránna 4 teáskanál
- Édes paprika 1 teáskanál
- Só 1,5 teáskanál
- Bors ⅓ teáskanál
Kenyérgombóc
- Száraz kenyér 6 zsemle
- Tojás 6 db.
- Metélőhagyma 1 csokor
- Só 1 teáskanál
- Bors ⅓ teáskanál
- Vaj 150 g
- Petrezselyem 2 evőkanál
- Tej 450 ml
Vörös káposzta
- Vörös káposzta 500 g
- Víz 500 ml
- Babérlevél 3 db.
- Szegfűbors 3 db.
- Só 2 teáskanál
- Bors csipetnyi
- Cukor 1 teáskanál
- Ecet 2 evőkanál
- Vaj 25 g
Elkészítés:
Kacsa
- A meghámozott hagymát félhold alakú karikákra, az almát pedig nagyobb kockákra vágjuk. Locsold meg a kacsát olajjal, és dörzsöld be fűszerekkel (belül is).
- Töltsd meg a kacsát hagymával és almával, helyezd egy mély tepsire a sütőbe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Kenyérgombóc
- Vágd a kenyeret kb. 3x3 cm-es kockákra, majd keverd össze egy tálban a tejet, a tojásokat, az olvasztott vajat, a fűszereket és az apróra vágott metélőhagymát.
- Áztasd be a kenyeret egy tálba, amíg fel nem szívja az összes folyadékot és meg nem puhul, majd óvatosan keverd össze az egészet.
- Helyezz egy darab folpackot az asztalra, és helyezz rá egy egyenletes tekercset az elkészített keverékből. Szorosan feltekerjük, az oldalait befelé nyomkodva. Óvatosan szurkáld meg a tekercset egy fogpiszkálóval, ahol levegő gyűlt össze, kösd össze az oldalait, és csomagold két réteg alufóliába.
- A kész tekercset tedd egy vízzel teli edénybe – egy sütőálló edény fedője a legmegfelelőbb (a vízoszlop magassága körülbelül 0,5 cm legyen).
- Helyezzük a sütőbe egy lapos tepsire, és süssük meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
- Hagyjuk a tekercset egy kicsit pihenni, majd bontsuk ki a fóliát, és vágjuk 3 cm vastag szeletekre.
Vörös káposzta
- Helyezd a felaprított káposztát egy sütőben is használható tálba, add hozzá a vizet és a fűszereket, majd fedd le fedővel vagy alufóliával.
- Helyezd a sütőbe egy szárítórácsra, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
- Sütés után öntsd le a felesleges vizet, add hozzá a vajat, a cukrot és az ecetet, majd keverd addig, amíg a vaj el nem olvad.
Hogyan értékeli ezt a receptet? Ossza meg véleményét!
Köszönjük a véleményét!
Köszönjük a véleményét, jó étvágyat kívánunk!