Braiseret oksekød i egen sauce
Ingredienser til 2 portioner:
- Okseindlæg 200 g
- Salt 6 g
- Peber 2 g
- Løg 200 g
- Sød peber 2 g
- Merian 8 g
- Olie 60 ml
- Hvedemel 6 g
- Tomatpuré 60 g
- Sennep 30 g
- Vand 150 ml
- Laurbærblade 2 stk.
- Allehånde 2 stk.
- Tør rødvin 100 ml
Preparation:
- Skær oksekødet i 1 cm tykke skiver. Stød forsigtigt med en kødhammer.
- Krydr med salt, peber, paprika og merian.
- Varm olien op i en pande, vend kødet i mel og steg det i et par minutter på hver side.
- Skær løget i halve og tilsæt det til kødet, tilsæt blade og krydderurter.
- Efter et par minutter hældes vinen i, lad det reducere et stykke tid, tilsæt vand, tomatpuré og sennep. Bland alt grundigt, indtil ingredienserne er kombineret.
- Læg det i et ovnfast fad, sæt det i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!