Bitki wołowe w sosie własnym
Składniki na 2 porcje:
- Wołowina górna zrazowa 200 g
- Sól 6 g
- Pieprz 2 g
- Cebula 200 g
- Papryka słodka 2 g
- Majeranek 8 g
- Olej 60 ml
- Mąka pszenna 6 g
- Koncentrat pomidorowy 60 g
- Musztarda 30 g
- Woda 150 ml
- Liście laurowe 2 szt.
- Ziele angielskie 2 szt.
- Czerwone wino wytrawne 100 ml
Wykonanie:
- Wołowinę pokrój w plastry grubości 1 cm. Delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką i majerankiem.
- Na patelni rozgrzej olej, mięso obtocz w mące i podsmaż z każdej strony przez kilka minut.
- Cebulę pokrój w półksiężyce i dorzuć do mięsa, dodaj liście i ziele.
- Po kilku minutach wlej wino, chwilę zredukuj, dolej wodę, dodaj koncentrat i musztardę. Wszystko dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika i zapiekaj zgodnie z instrukcją na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!