Hovädzie pečienka vo vlastnej šťave
Ingrediencie na 2 porcie:
- Hovädzie zadné – vrchný šál 200 g
- Soľ 6 g
- Korenie 2 g
- Cibuľa 200 g
- Sladká paprika 2 g
- Majorán 8 g
- Olej 60 ml
- Pšeničná múka 6 g
- Paradajkový pretlak 60 g
- Horčica 30 g
- Voda 150 ml
- Bobkové listy 2 ks
- Nové korenie 2 ks
- Suché červené víno 100 ml
Príprava:
- Hovädzie mäso nakrájajte na plátky hrubé 1 cm. Jemne naklepte kladivkom na mäso.
- Dochutíme soľou, korením, paprikou a majoránom.
- Na panvici rozohrejte olej, obaľte mäso v múke a opečte ho z každej strany niekoľko minút.
- Cibuľu nakrájajte na polmesiačiky a pridajte ju k mäsu, pridajte bobkové listy a nové korenie.
- Po pár minútach prilejeme víno, chvíľu zredukujeme, pridáme vodu, koncentrát a horčicu. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Preložte do zapekacej misy, vložte do rúry a pečte podľa pokynov na displeji.
Ako hodnotíte tento recept? Podeľte sa o svoj názor!
Ďakujeme za váš názor!
Ďakujeme za váš názor a prajeme dobrú chuť!