Runderkoteletten in eigen saus
Ingrediënten voor 2 porties:
- Runderbovenstuk 200 g
- Zout 6 g
- Peper 2 g
- Ui 200 g
- Zoete paprika 2 g
- Marjolein 8 g
- Olie 60 ml
- Tarwebloem 6 g
- Tomatenpuree 60 g
- Mosterd 30 g
- Water 150 ml
- Laurierblaadjes 2 stuks
- Piment 2 stuks
- Droge rode wijn 100 ml
Bereiding:
- Snijd het rundvlees in plakken van 1 cm dik. Sla er voorzichtig op met een vleeshamer.
- Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en marjolein.
- Verhit de olie in een pan, haal het vlees door de bloem en bak het een paar minuten aan elke kant.
- Snijd de ui in halve ringen en voeg deze bij het vlees, voeg ook de blaadjes en kruiden toe.
- Schenk na enkele minuten de wijn erbij, laat deze even inkoken en voeg vervolgens het water, de tomatenpuree en de mosterd toe. Meng alle ingrediënten grondig tot een egaal geheel.
- Doe het over in een ovenschaal, plaats deze in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!