Nötbiffar i sky
Ingredienser för 2 portioner:
- Nötköttssida 200 g
- Salt 6 g
- Peppar 2 g
- Lök 200 g
- Söt paprika 2 g
- Mejram 8 g
- Olja 60 ml
- Vetemjöl 6 g
- Tomatpuré 60 g
- Senap 30 g
- Vatten 150 ml
- Lagerblad 2 st.
- Kryddpeppar 2 st.
- Torrt rött vin 100 ml
Tillagning:
- Skär nötköttet i 1 cm tjocka skivor. Banka dem försiktigt ut med en köttklubba.
- Krydda med salt, peppar, paprikapulver och mejram.
- Hetta upp oljan i en stekpanna, vänd köttet i mjölet och bryn det på båda sidor i några minuter.
- Skär löken i halvmånar, lägg den i köttet och tillsätt lagerblad och kryddpeppar.
- Häll i vinet efter några minuter och låt det reducera en stund, tillsätt sedan vatten, tomatkoncentrat och senap. Rör ihop allt noggrant tills alla ingredienser är väl blandade.
- Lägg över i en ugnsfast form, sätt in i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!