Braisert oksekjøtt i egen saus
Ingredienser til 2 porsjoner:
- Oksetopp 200 g
- Salt 6 g
- Pepper 2 g
- Løk 200 g
- Søt paprika 2 g
- Merian 8 g
- Olje 60 ml
- Hvetemel 6 g
- Tomatpuré 60 g
- Sennep 30 g
- Vann 150 ml
- Laurbærblad 2 stk.
- Allehånde 2 stk.
- Tørr rødvin 100 ml
Tilberedning:
- Skjær kjøttet i 1 cm tykke skiver. Bank forsiktig med en kjøtthammer.
- Smak til med salt, pepper , paprika og merian.
- Varm oljen i en panne, vend mel på kjøttet og stek det i noen minutter på hver side.
- Skjær løken i halvmåner og ha den i kjøttet, tilsett bladene og urtene.
- Etter noen minutter, hell i vinen, reduser litt, tilsett vann, konsentrat og sennep. Bland alt godt til ingrediensene er blandet.
- Ha over i en ildfast form, sett i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!