Говяжьи отбивные в собственном соку
Ингредиенты на 2 порции:
- Говяжий огузок 200 г
- Соль 6 г
- Перец 2 г
- Лук 200 г
- Сладкая паприка 2 г
- Майоран 8 г
- Масло 60 мл
- Пшеничная мука 6 г
- Томатная паста 60 г
- Горчица 30 г
- Вода 150 мл
- Лавровые листья 2 шт.
- Душистый перец 2 шт.
- Сухое красное вино 100 мл
Приготовление:
- Нарежьте говядину ломтиками толщиной 1 см. Слегка отбейте молотком для мяса.
- Приправьте солью, перцем, паприкой и майораном.
- Нагрейте масло в сковороде, обваляйте мясо в муке и обжаривайте с каждой стороны по несколько минут.
- Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, затем добавьте листья и зелень.
- Через несколько минут влейте вино, дайте ему немного выпариться, добавьте воду, концентрат и горчицу. Тщательно все перемешайте до полного соединения ингредиентов.
- Переложите в жаропрочную форму, поставьте в духовку и запекайте согласно инструкции на дисплее.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!