Goveji zrezki v naravni omaki
Sestavine za 2 porcije:
- Goveji file 200 g
- Sol 6 g
- Poper 2 g
- Čebula 200 g
- Sladka paprika 2 g
- Majaron 8 g
- Olje 60 ml
- Pšenična moka 6 g
- Paradižnikova mezga 60 g
- Gorčica 30 g
- Voda 150 ml
- Lovorjevi listi 2 kosi
- Piment 2 kosi
- Suho rdeče vino 100 ml
Priprava:
- Govedino narežite na 1 cm debele rezine. Nežno pretlačite s kladivom za meso.
- Začinite s soljo, poprom, papriko in majaronom.
- V ponvi segrejte olje, meso povaljajte v moki in ga na vsaki strani nekaj minut pecite.
- Čebulo narežite na polmesece in jo dodajte mesu, dodajte liste in zelišča.
- Po nekaj minutah prilijte vino, nekaj časa reducirajte, dodajte vodo, koncentrat in gorčico. Vse skupaj temeljito premešajte, dokler se sestavine ne združijo.
- Preložite v ognjevarno posodo, postavite v pečico in pecite po navodilih na zaslonu.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!