Fyldt vildlaks
Ingredienser til 2-3 portioner:
- Vildlaks 600 g / 1 stk.
- Selleri 70 g
- Æble ½ stk.
- Rosiner 20 g
- Rasp 20 g
- Hvidløg 1 stort fed
- Olivenolie 3 spiseskefulde
- Salt ½ tsk
- Løg ½ stk.
- Peber ⅓ tsk
- Sød paprika ⅓ tsk
- Persille et par kviste
Preparation:
- Fyld den rensede fisk fra rygraden, gnid den med olivenolie og krydderier: salt, peber og paprika.
- Skræl sellerien med en kartoffelskræller og skær den derefter i tynde skiver. Skær æble og løg i tern, og hak hvidløg og persille. Kom alle ingredienserne i en skål, tilsæt rosiner og rasp og bland.
- Placer det forberedte fyld på fisken, pak den ind og bind den med snor. Skær ridser i huden med få millimeters mellemrum.
- Placer i et ildfast fad og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!