Salmão selvagem recheado
Ingredientes para 2 a 3 porções:
- Salmão selvagem 600 g / 1 unidade
- Aipo 70 g
- Apple ½ pc.
- Uvas-passas 20 g
- Farinha de rosca 20 g
- Alho 1 dente grande
- Azeite de oliva 3 colheres de sopa
- Sal ½ colher de chá
- Cebola ½ unidade
- Pimenta ⅓ colher de chá
- Páprica doce ⅓ colher de chá
- Salsa alguns raminhos
Preparação:
- Retire o peixe limpo, começando pela espinha dorsal, esfregue-o com azeite e tempere com sal, pimenta e páprica.
- Descasque o aipo com um descascador de batatas e depois corte-o em fatias finas. Corte a maçã e a cebola em cubos e pique o alho e a salsa. Coloque tudo em uma tigela, adicione as passas e a farinha de rosca e misture.
- Coloque o recheio preparado sobre o peixe, enrole-o e amarre com barbante. Faça cortes superficiais na pele a cada poucos milímetros.
- Coloque em uma assadeira e asse de acordo com as instruções na tela.
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