Täytetty villilohi
Ainekset 2-3 annokseen:
- Villilohi 600 g / 1 kpl.
- Selleri 70 g
- Omena ½ kpl.
- Rusinoita 20 g
- Korppujauhot 20 g
- Valkosipuli k 1 iso kynsi
- Oliiviöljy 3 rkl
- Suola ½ tl
- Sipuli ½ kpl
- Piirakka pr ⅓ teelusikallinen
- Makea paprika ⅓ teelusikallinen
- Persilja muutama oksa
Valmistus:
- Täytä puhdistettu kala selkärangasta alkaen, hiero sitä oliiviöljyllä ja mausteilla: suolalla, pippurilla ja paprikalla.
- Kuori selleri perunankuorimaveitsellä ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi omena ja sipuli, hienonna valkosipuli ja persilja. Laita kaikki kulhoon, lisää rusinat ja korppujauhot ja sekoita.
- Aseta valmis täyte kalan päälle, kääri se ja solmi narulla. Leikkaa ihoon viiltoja muutaman millimetrin välein.
- Aseta uunivuokaan ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!