Дикий фаршированный лосось
Ингредиенты на 2-3 порции:
- Дикий лосось 600 г / 1 шт.
- Черешковый сельдерей 70 г
- Яблоко ½ шт.
- Изюм 20 г
- Панировочные сухари 20 г
- Чеснок 1 большой зубчик
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Соль ½ чайной ложки
- Лук ½ шт.
- Перец ⅓ чайной ложки
- Сладкая паприка ⅓ чайной ложки
- Зелень петрушки несколько веточек
Приготовление:
- Наполните очищенную рыбу, начиная с позвоночника, натрите ее оливковым маслом и специями: солью, перцем и паприкой.
- Очистите сельдерей овощечисткой, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте яблоко и лук кубиками, а чеснок и петрушку измельчите. Выложите все ингредиенты в миску, добавьте изюм и панировочные сухари и перемешайте.
- Выложите приготовленную начинку на рыбу, заверните и перевяжите бечевкой. Надрезайте кожу каждые несколько миллиметров.
- Поместите в форму для запекания и запекайте согласно инструкции на дисплее.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!