Fylt villaks
Ingredienser til 2–3 porsjoner:
- Vill laks 600 g / 1 stk.
- Selleri 70 g
- Eple ½ stk.
- Rosiner 20 g
- Brødsmuler 20 g
- Hvitløk 1 stort fedd
- Olivenolje 3 spiseskjeer
- Salt ½ teskje
- Løk ½ stk.
- Pepper ⅓ teskje
- Søt paprika ⅓ teskje
- Persille noen kvister
Tilberedning:
- Fyll den rensede fisken fra ryggraden, gni den inn med olivenolje og krydder: salt, pepper og paprika.
- Skrell sellerien med en potetskreller og skjær den deretter i tynne skiver. Hakk eplene og løken i terninger, og hakk hvitløken og persillen. Ha alt i en bolle, tilsett rosiner og brødsmuler og bland.
- Legg det forberedte fyllet på fisken, pakk den inn og knyt den med hyssing. Skjær snitt i huden med noen få millimeters mellomrom.
- Legg i en ildfast form og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!