Salmón salvaje relleno
Ingredientes para 2-3 raciones:
- Salmón salvaje 600 g / 1 ud.
- Apio 70 g
- Manzana ½ ud.
- Pasas 20 g
- Pan rallado 20 g
- Ajo 1 diente grande
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Sal ½ cucharadita
- Cebolla ½ ud.
- Pimienta ⅓ cucharadita
- Pimentón dulce ⅓ cucharadita
- Perejil unas ramitas
Preparación:
- Filetea el pescado limpio retirando la espina dorsal, frótalo con aceite de oliva y especias: sal, pimienta y pimentón.
- Pela el apio con un pelador de patatas y luego córtalo en rodajas finas. Corta la manzana y la cebolla en dados, y pica el ajo y el perejil. Ponlo todo en un bol, añade las pasas y el pan rallado y mezcla.
- Coloca el relleno preparado sobre el pescado, envuélvelo y átalo con hilo de cocina. Haz cortes en la piel cada pocos milímetros.
- Coloca en una bandeja para hornear y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
¿Cómo valoras esta receta? ¡Comparte tu opinión!
¡Gracias por tu opinión!
¡Gracias por tu opinión y buen provecho!