Kalvemedaljoner
Ingredienser til 3 portioner:
- Kalvelår 240 g / 3 stk.
- Salt 3 g
- Peber 1 g
- Parmaskinke 50 g
- Fløde 30% 200 ml
- Løg 80 g
- Hvidløg 3 g
- Hvidvin 100 ml
- Azurblå ost 50 g
- Olivenolie 30 ml
Preparation:
- Skær medaljoner ud af låret. Krydr kødet let. Pak hver medaljon ind i en skive skinke og prik en tandstikker i.
- Hæld olivenolie i panden, steg løget og tilsæt medaljonerne efter 2 minutter. Steg i 2 minutter på hver side, tilsæt hvidløg og hæld efter et stykke tid hvidvinen i. Reducer i cirka 1 minut.
- Hæld fløden i, tilsæt den smuldrede ost og bring det i kog.
- Placer hele fadet i et ovnfast fad.
- Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!