Kalvmedaljonger
Ingredienser för 3 portioner:
- Kalvlägg 240 g / 3 st.
- Salt 3 g
- Peppar 1 g
- Parmaskinka 50 g
- Grädde 30% 200 ml
- Lök 80 g
- Vitlök 3 g
- Vitt vin 100 ml
- Azurost 50 g
- Olivolja 30 ml
Tillagning:
- Skär medaljonger av läggen. Krydda köttet försiktigt. Linda en skiva skinka runt varje medaljong och stick igenom en tandpetare.
- Häll olivolja i en stekpanna, fräs löken och tillsätt medaljongerna efter 2 minuter. Bryn i 2 minuter på varje sida, tillsätt vitlöken och häll i det vita vinet efter en stund. Reducera i cirka 1 minut.
- Häll i grädden, tillsätt den smulade osten och låt koka upp.
- Lägg över hela rätten i en ugnsfast form.
- Ställ in i ugnen och baka enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!