Kalvmedaljonger
Ingredienser til 3 porsjoner:
- Kalvelår 240 g / 3 stk.
- Salt 3 g
- Pepper 1 g
- Parmaskinke 50 g
- Krem 30 % 200 ml
- Løk 80 g
- Hvitløk 3 g
- Hvitvin 100 ml
- Asurblå ost 50 g
- Olivenolje 30 ml
Tilberedning:
- Skjær medaljonger ut av låret. Krydre kjøttet lett. Pakk hver medaljong inn i en skive skinke og stikk hull med en tannpirker.
- Hell olivenolje i pannen, stek løken og tilsett medaljongene etter 2 minutter. Stek i 2 minutter på hver side, tilsett hvitløken og hell over hvitvinen etter en stund. Reduser i ca. 1 minutt.
- Hell i fløten, tilsett den smuldrete osten og kok opp.
- Legg hele formen i en ildfast form.
- Sett i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!