Medaliony cielęce
Składniki na 3 porcje:
- Udziec cielęcy 240 g / 3 szt.
- Sól 3 g
- Pieprz 1 g
- Szynka parmeńska 50 g
- Śmietana 30% 200 ml
- Cebula 80 g
- Czosnek 3 g
- Białe wino 100 ml
- Ser lazur 50 g
- Oliwa 30 ml
Wykonanie:
- Z udźca wykrój medaliony. Mięso delikatnie przypraw. Zawiń każdy medalion w plaster szynki i przekłuj wykałaczką.
- Na patelnię wlej oliwę, podsmaż cebulę i po 2 minutach dodaj medaliony. Obsmaż po 2 minuty z każdej strony, dodaj czosnek i po chwili wlej białe wino. Zredukuj około 1 minuty.
- Wlej śmietankę, dodaj pokruszony ser i zagotuj.
- Całe danie przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Wstaw do piekarnika i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!