Telečji medaljoni
Sestavine za 3 porcije:
- Telečja krača 240 g / 3 kosi
- Sol 3 g
- Poper 1 g
- Parmska šunka 50 g
- Krema 30 % 200 ml
- Čebula 80 g
- Česen 3 g
- Belo vino 100 ml
- Azurni sir 50 g
- Olivno olje 30 ml
Priprava:
- Iz stegna izrežite medaljone. Meso rahlo začinite. Vsak medaljon zavijte v rezino šunke in prebodite z zobotrebcem.
- V ponev nalijte olivno olje, prepražite čebulo in po 2 minutah dodajte medaljone. Pražite 2 minuti na vsaki strani, dodajte česen in čez nekaj časa zalijte z belim vinom. Zmanjšajte približno 1 minuto.
- Vlijte smetano, dodajte nadrobljen sir in zavrite.
- Celotno jed položite v ognjevarno posodo.
- Postavite v pečico in pecite po navodilih na zaslonu.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!