Kalfsmedaillons
Ingrediënten voor 3 porties:
- Kalfsbout 240 g / 3 stuks
- Zout 3 g
- Peper 1 g
- Parmaham 50 g
- Crème 30% 200 ml
- Ui 80 g
- Knoflook 3 g
- Witte wijn 100 ml
- Azuurblauwe kaas 50 g
- Olijfolie 30 ml
Bereiding:
- Snijd medaillons uit de dij. Kruid het vlees licht. Wikkel elk medaillon in een plakje ham en prik er met een tandenstoker doorheen.
- Giet olijfolie in de pan, fruit de ui en voeg na 2 minuten de medaillons toe. Bak ze 2 minuten aan elke kant, voeg de knoflook toe en giet er na een tijdje de witte wijn bij. Laat het ongeveer 1 minuut inkoken.
- Giet de room erbij, voeg de verkruimelde kaas toe en breng aan de kook.
- Plaats het hele gerecht in een ovenschaal.
- Plaats in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!