Бұзау етінен медальондар
3 сыбағаға арналған ингредиенттер:
- Бұзау сирағы 240 г / 3 дана
- Тұз 3 г
- Бұрыш 1 г
- Парма ветчинасы 50 г
- Кілегей 30% 200 мл
- Бас пияз 80 г
- Сарымсақ 3 г
- Ақ шарап 100 мл
- «Лазур» ірімшігі 50 г
- Зәйтүн майы 30 мл
Дайындау:
- Сан бөлігінен медальондарды тураңыз. Етке аздап дәмдеуіштер себіңіз. Әрбір медальонды ветчина тілімімен орап, тіс шұқығышпен бекітіңіз.
- Табаға зәйтүн майын құйыңыз, пиязды қуырыңыз, ал 2 минуттан кейін медальондарды салыңыз. Әр жағын 2 минуттан қуырыңыз, сарымсақ қосыңыз, ал біраз уақыттан кейін ақ шарапты құйыңыз. Отты баяулатып, шамамен 1 минут бұқтырыңыз.
- Кілегейді құйыңыз, үгітілген ірімшікті қосып, қайнауға дейін жеткізіңіз.
- Бүкіл тағамды ыстыққа төзімді қалыпқа ауыстырыңыз.
- Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Бұл рецептті қалай бағалайсыз? Пікіріңізбен бөлісіңіз!
Пікіріңізге рақмет!
Пікіріңізге рақмет, асыңыз дәмді болсын!