Osso buco
Ingredienser til 1 portion:
- Okseskinke 280 g / 1 stk.
- Skalotteløg 80 g / 3 stk.
- Hvidløg 3 stk.
- Gulerødder 60 g
- Selleri 60 g
- Porre 60 g
- Rødvin 200 ml
- Salt knivspids
- Peber knivspids
- Olivenolie 2 spiseskefulde
- Hvedemel 1,5 spiseskefulde
Preparation:
- Krydr kødet med salt og peber, og vend det derefter i mel.
- Varm panden op, tilsæt olivenolie og steg kødet i 3 minutter på hver side. Tilsæt derefter rødvinen og lad det simre i yderligere 3 minutter.
- Læg det hele i et ovnfast fad, tilsæt de skrællede grøntsager, skåret i tykke stykker.
- Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!