Ossobuco
Zutaten für 1 Portion:
- Rinderhaxe 280 g / 1 Stück
- Schalotten 80 g / 3 Stück
- Knoblauch 3 Stück
- Karotten 60 g
- Sellerie 60 g
- Lauch 60 g
- Rotwein 200 ml
- Salz Prise
- Pfeffer Prise
- Olivenöl 2 Esslöffel
- Weizenmehl 1,5 Esslöffel
Zubereitung:
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in Mehl wenden.
- Die Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und das Fleisch von jeder Seite 3 Minuten braten. Dann den Rotwein hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Alles in eine ofenfeste Form geben und das geschälte, in dicke Stücke geschnittene Gemüse hinzufügen.
- In den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Wie bewerten Sie dieses Rezept? Teilen Sie Ihre Meinung!
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Vielen Dank für Ihr Feedback und guten Appetit!