Оссобуко
Ингредиенты на 1 порцию:
- Говяжья голень 280 г / 1 шт.
- Лук-шалот 80 г / 3 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Морковь 60 г
- Сельдерей 60 г
- Лук-порей 60 г
- Красное вино 200 мл
- Соль щепотка
- Перец щепотка
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Приготовление:
- Приправьте мясо солью и перцем, затем обваляйте в муке.
- Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжаривайте мясо по 3 минуты с каждой стороны. Затем добавьте красное вино и варите на медленном огне еще 3 минуты.
- Выложите все ингредиенты в жаропрочную форму, добавьте очищенные овощи, нарезанные толстыми кусками.
- Поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!