Osso buco
Ingrediënten voor 1 portie:
- Runderschenkel 280 g / 1 stuk
- Sjalotten 80 g / 3 stuks
- Knoflook 3 stuks
- Wortels 60 g
- Selderij 60 g
- Prei 60 g
- Rode wijn 200 ml
- Zout snufje
- Peper snufje
- Olijfolie 2 eetlepels
- Tarwebloem 1,5 eetlepels
Bereiding:
- Kruid het vlees met zout en peper en haal het vervolgens door de bloem.
- Verhit de pan, voeg olijfolie toe en bak het vlees 3 minuten aan elke kant. Voeg dan de rode wijn toe en laat het nog 3 minuten sudderen.
- Doe alles in een ovenschaal en voeg de geschilde groenten toe, in dikke plakken gesneden.
- Plaats in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!