Ossobuco
Ingredientes para 1 porção:
- Ossobuco bovino 280 g / 1 unidade
- Chalotas 80 g / 3 unidades
- Alho 3 unidades
- Cenouras 60 g
- Aipo 60 g
- Alho-poró 60 g
- Vinho tinto 200 ml
- Sal pitada
- Pimenta pitada
- Azeite de oliva 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo 1,5 colheres de sopa
Preparação:
- Tempere a carne com sal e pimenta, depois passe na farinha.
- Aqueça a frigideira, adicione azeite e frite a carne por 3 minutos de cada lado. Em seguida, adicione o vinho tinto e cozinhe em fogo brando por mais 3 minutos.
- Coloque tudo em uma assadeira, adicione os legumes descascados e cortados em pedaços grossos.
- Coloque no forno e asse de acordo com as instruções no visor.
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