Osso buco
Ingredienser för 1 portion:
- Nötlägg 280 g / 1 st.
- Schalottenlök 80 g / 3 st.
- Vitlök 3 st.
- Morötter 60 g
- Selleri 60 g
- Purjolök 60 g
- Rött vin 200 ml
- Salt en nypa
- Peppar en nypa
- Olivolja 2 msk
- Vetemjöl 1,5 msk
Tillagning:
- Krydda köttet med salt och peppar och vänd sedan i mjöl.
- Värm upp en stekpanna, häll i olivolja och bryn köttet i 3 minuter på varje sida. Tillsätt sedan det röda vinet och låt sjuda i ytterligare 3 minuter.
- Lägg över allt i en ugnsfast form och tillsätt de skalade grönsakerna, skurna i grova bitar.
- Ställ in i ugnen och baka enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!