Svinekæber i kokosmælk
Ingredienser til 2 portioner:
- Svinekinder 550 g
- Salt 1 tsk
- Peber ⅓ tsk
- Olie 50 ml
- Sød paprika 1 tsk
- Chili 3 g
- Frisk citrongræs 15 g
- Frisk ingefær 30 g
- Shiitakesvampe 4 stk.
- Gul karrypasta ½ tsk
- Gulerødder 150 g
- Persille 150 g
- Kokosmælk 200 ml / ½ dåse
- Vand 100 ml
Preparation:
- Krydr kinderne med salt, sød paprika, chili og peber. Varm olien op i en pande og steg kødet på hver side i et par minutter. Tilsæt kokosmælk, vand og karrypasta, rør rundt for at fordele det godt, og kom derefter alle ingredienserne i et ovnfast fad.
- Skær grøntsagerne og de kogte svampe i mindre stykker, hak ingefær og citrongræs. Tilsæt alle ingredienserne til kinderne.
- Dæk fadet med et låg eller aluminiumsfolie. Sæt i ovnen og bag i henhold til anvisningerne på displayet.
How do you rate this recipe? Share your opinion!
Thank you for your feedback!
Thank you for your feedback and enjoy your meal!