Щечки в кокосовом молоке
Ингредиенты на 2 порции:
- Свиные щёчки 550 г
- Соль 1 чайная ложка
- Перец ⅓ чайной ложки
- Масло 50 мл
- Сладкая паприка 1 чайная ложка
- Перец чили 3 г
- Свежая лемонграсс 15 г
- Свежий имбирь 30 г
- Грибы шиитаке 4 шт.
- Желтая паста карри ½ чайной ложки
- Морковь 150 г
- Петрушка 150 г
- Кокосовое молоко 200 мл / ½ банки
- Вода 100 мл
Приготовление:
- Приправьте щёчки солью, сладкой паприкой, чили и чёрным перцем. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо с каждой стороны в течение нескольких минут. Добавьте кокосовое молоко, воду и карри-пасту, хорошо перемешайте, затем переложите все в жаропрочную форму.
- Нарежьте овощи и приготовленные грибы на более мелкие кусочки, измельчите имбирь и лемонграсс. Добавьте все ингредиенты на щёчки.
- Накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой. Поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!