Geflügelfrikadellen mit Kräutern
Zutaten für 4 Portionen:
Fleischbällchen
- Gehacktes Hähnchenfilet 520 g
- Salz 1 Teelöffel
- Pfeffer 1 Teelöffel
- Ei 1 Stück
- Kräuter der Provence 1 Teelöffel
- Zwiebel 60 g
- Knoblauch 30 g
- Pilzsauce (optional):
- Pilze 100 g
- Zwiebel 30 g
- Öl 50 ml
- Knoblauch 1 Zehe
- Weißwein 50 ml
- Saure Sahne 30 % 100 ml
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Reis
- Reis 100 g
- Wasser 200 ml
- Salz Prise
- Pfeffer Prise
- Kräuter der Provence Prise
Kürbis mit Rosmarin
- Kürbis 2 Scheiben, 2 cm dick
- Rosmarin Prise
- Salz Prise
- Pfeffer Prise
- Olivenöl 20 ml
Zubereitung:
Fleischbällchen
- Das gehackte Hühnerfleisch würzen, das Ei, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und daraus Fleischbällchen formen.
- Die Zwiebel würfeln, in Öl anbraten, nach einer Weile gehackten Knoblauch und geschnittene Champignons hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, dann den Wein hinzufügen, einkochen lassen, die Sahne hinzufügen und erneut kurz einkochen lassen.
- Die Sauce in eine ofenfeste Form gießen und die Fleischbällchen darauf legen. Die Speise auf einem Rost in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Reis
- Den Reis mit Wasser in einen Topf geben, Pfeffer, Kräuter und Salz hinzufügen und mit Alufolie abdecken.
- Auf einem tiefen Backblech in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Kürbis mit Rosmarin
- Den Kürbis würzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Auf einem tiefen Backblech in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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